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鼎鮨 （かなえずし）

近海で獲れた新鮮な魚介類を豊富に揃えており、天然ものにこだわっています。真心込めたおもてなしと味をお楽しみください。

創業58年余（昭和40年開業）の老舗で、佐世保駅より歩いて10分の所にあり、飲食街に近いので、市民の皆様や旅行、出張の県外の人達にも親しまれています。個室が4部屋、カウンター8席あり、静かな雰囲気で、ご接待、ご商談、ご家族連れにも好評です。深夜2時まで営業しているので、飲酒の後のご来店者も多い。佐世保の魚市場に入荷する魚介類は、日本一（約300種）という事で、鮨ネタ、刺身、焼物など常時35～40種用意しています。英語・中国語のメニューを新しく作成し、分りやすくなっているので、外国人も多くなっている。カウンターの県外からのお客様には、佐世保の歴史や観光等余談をする事がある。

エリア
佐世保市街地
テーマ
九十九島かき 和食・居酒屋 佐世保タウンガイド掲載店
旅のテーマ
冬の味覚

おすすめメニュー

  • 白身魚、青魚、イカ-0

    白身魚、青魚、イカ

    天然物にこだわり白身魚は、ヒラメ、石鯛、真鯛、クエ（?）、イサキなど3～4種、青魚は鯖、鯵、鰯など。特に秋～冬にかけての鯖は美味、夏場のイサキ、鯵も美味です。ヤリイカ、アオリイカ（水イカ）も鮮度が良く甘みがあります。

  • 鮪・穴子・ウナギ-1

    鮪・穴子・ウナギ

    鮪は東京豊洲市場から直送の最高級本鮪を使用。鉄火巻や脂ののったトロの部分は美味です。穴子は日本一と言われる対馬海峡で獲れた脂ののったものを使用。又、関東地方の鮨店ではあまり出ないウナギは、宮崎産を使用しており評判です。

  • 貝類-2

    貝類

    有明海で獲れた、赤貝、タイラ貝や、佐世保名産の赤マテ貝、アワビなども新鮮で美味です。

  • クジラ・酒の肴など-3

    クジラ・酒の肴など

    他の鮨店で提供していないと思われるナガスクジラの鮨は珍しい逸品です。酒の肴も豊富に揃えており、刺身盛合せ、焼魚、煮物、酢物など好評です。又酒は地酒等10種ほど、焼酎、ワインなど用意しています。

More Information

基本情報

住所 〒857-0876　長崎県佐世保市塩浜町2-2
電話番号 0956-22-8308
営業時間 17：00～1：30（OS1：00）
休日 火曜日、12/31～1/1
料金 5,000円～8,000円程度
お支払い 現金、クレジットカード
席数 26名（カウンター8席、座敷18席）
その他（座敷最大20名）
団体受入 座敷最大20名
駐車場 普通車4台（PM8：00迄）　※近くに有料駐車場もあります
外国語対応 スタッフ対応　英語
メニュー対応　英語、中国語、韓国語

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