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寒い冬でもぽかぽか佐世保であったかグルメ旅-1

寒い冬でもぽかぽか佐世保であったかグルメ旅


北風がビューっと吹くこの季節、食べたくなるのは、体の芯からあったまるグルメ!佐世保市では、今が旬の海鮮や名物グルメが食べられます。佐世保で今しか食べられないあったかグルメでぽっかぽかになりましょう♪

海軍さんのビーフシチュー

佐世保にゆかりのある東郷平八郎がイギリス留学中に出会い、日本に伝えたというビーフシチュー。明治時代の海軍レシピ本「海軍割烹術参考書」には、「シチュードビーフ」の名前で作り方が記録されています。佐世保では、それをもとにホテルレストランや老舗洋食店など各店が個性的なアレンジを加えて提供。「海軍さんのビーフシチュー」の愛称で、多くの人々に親しまれています。一口にビーフシチューとは言っても、牛骨スープやデミグラスソース、牛すね肉など、ベースもさまざま。それぞれに味わいが異なるため、ぜひ食べ比べてみてほしい一品です。

 

「海軍さんのビーフシチュー」が食べられるお店一覧

  • 下町の洋食 時代屋-1

    下町の洋食 時代屋

    下町の洋食 時代屋は、昭和61年に創業しました。先代のオーナーから10数年前に二代目兄弟で店を引き継ぎ頑張っています。時代屋名物レモンステーキと港町グルメが人気です。最高の笑顔でお待ちしております。

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  • クラージュ-1

    クラージュ

    シェフがこだわって作るデミグラスソースは絶品! 長崎和牛を使った「ビーフシチュー」「ビーフシチューオムライス」は人気です!遠方からのリピーターも多いアットホームなお店♪ ビーフシチュー・ピザ・その他テイクアウトできます。

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  • セントラルホテル佐世保「レストラン四季」-1

    セントラルホテル佐世保「レストラン四季」

    庭園を眺めながら、春夏秋冬の香がいっぱいの御膳、熱々の鉄板でご提供するハンバーグやステーキ、佐世保・長崎の伝統的なご当地グルメなどの味覚をお楽しみいただけます。
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  • 日本料理 桜川(佐世保ワシントンホテル)-1

    日本料理 桜川(佐世保ワシントンホテル)

    滝を眺めながら、ゆっくりとした空間でお食事が楽しめます。2名様からは掘りごたつの個室でしっくりと。最大70名様まで予約可。
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  • 花つづみ Hanatsuzumi-1

    花つづみ Hanatsuzumi

    厳選された地元産の活魚や、旬の食材を豊富に取り揃えたこだわり料理とおもてなしサービスで、満喫感は最高!!
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  • ふじ・なが本店-1

    ふじ・なが本店

    創業より66年を超える鮮魚店直営の寿司・仕出し・和食店。近海で獲れた旬の魚介を毎朝仕入れている。鮮度の高さはもちろんリーズナブルな価格で海鮮メニューを堪能できる。予約制。
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  • 特選佐賀牛をじっくり煮込んだビーフシチューは、口の中でとろける幸せのメニュー。ハンバーグ、オムライスも人気!
  • レストランチャペル(旧いけ洲ふかほり)-1

    レストランチャペル(旧いけ洲ふかほり)

    一品料理から会席料理まで、旬の素材を提供しております。朝仕入れの活魚もどうぞ。
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  • 潮幸の宿 はな一-1

    潮幸の宿 はな一

    地元の海の幸を料理したお食事を味わうことができます。そして、秋から冬にかけては島々の美しい夕日を堪能いただけます。日々の喧騒を忘れ、ゆっくりと、お食事を楽しむ時をお過ごし下さい。
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  • レストラン蜂の家-1

    レストラン蜂の家

    地元で親しまれているカレーとシュークリームが有名です。テイクアウトや地方発送も承ります。一心に守り続けた昭和の味をぜひご賞味下さい。
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レモンステーキ

アツアツの鉄板で焼かれたジューシーなお肉とさっぱりレモンの効いた和風ソースがたまらない佐世保名物「レモンステーキ」!アメリカ海軍の影響で、流行したステーキを日本人の口にあうようにアレンジして生まれた佐世保発祥のグルメ。食べやすい薄切りを肉を鉄板の上に置き、焼きあがる直前にレモン風味の醤油ベースソースをかけていただきます。レモン果汁たっぷりの爽やかな味わいが特徴です。

 

 

 

レモンステーキが食べられるお店一覧

  • 下町の洋食 時代屋-1

    下町の洋食 時代屋

    レモンがたっぷり入った甘辛いソースが絶妙。熱々の鉄板の中にご飯を入れ、ソースとからめて食べても美味。140gのお肉と新鮮な玉ねぎの相性も抜群!!
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  • お食事処 九十九島 海遊-1

    お食事処 九十九島 海遊

    甘みのある醤油ベースソースがかかったレモンステーキは、ここの人気メニュー。お箸でも食べやすいように、お肉もカットされています。
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  • 海街食堂-1

    海街食堂

    ミネラルたっぷりの牧草を食べて育った長崎牛を使用。濃厚な肉のうまみとサシのバランスが絶妙です。肉の旨みを引き立てるオリジナルソースでご飯がすすむ一品。
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  • -1

    ホテル自慢のソースは、すりおろした玉ねぎが入って甘みがあり、お肉との相性抜群。地元で獲れた新鮮野菜と九十九島の夕陽に見立てたスープもついてくる女性にも人気のセットです。
  • レストラン 本陣-1

    レストラン 本陣

    赤ワインやみりんが入った特製ソースとネギをたっぷりかけたレモンステーキは、開店当初から人気のメニューです。やわらかいお肉は食べ応え抜群。
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  • レストラン はじめ-1

    レストラン はじめ

    佐世保港の夜景を眺めながら、ゆっくり食事をたのしめるお店。黒毛和牛のサーロインは、食べれば口中に甘い肉汁が広がります。単品から全7品ものコースまで楽しみ方もイロイロ。
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  • ステーキハウス らんぷ-1

    ステーキハウス らんぷ

    厚切りの長崎黒毛和牛ロース肉を使った贅沢なステーキ。レモン果汁と塩コショウのシンプルな味付けなので、お酒と一緒に食べるのもおすすめ。
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  • レストラン蜂の家-1

    レストラン蜂の家

    カレーとシュークリームで有名な老舗レストランでは、長崎県産和牛のレモンステーキを食べることができます。自慢のソースは、すきやき風で、ほっとする味わいです。
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  • Café .5-1

    Café .5

    黒毛和牛のふわふわ食感に自家製のレモンソースかオリジナルソース(ホーレンソウ)とマッシュポテトを挟んで食べると美味しく楽しめます。
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  • レストラン ラヴァンドル(ホテル日航ハウステンボス)-1

    レストラン ラヴァンドル(ホテル日航ハウステンボス)

    薄切りにした柔らかい長崎和牛を、レモンの酸味を活かした特製和風ソースでさっぱり仕上げた、シェフ自慢の一品です。
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  • 白ばら-1

    白ばら

    厚めのお肉にバターがのった、長年愛される洋食屋さんらしい食べ応え抜群のレモンステーキです。
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  • Lemoned Raymond本店-1

    Lemoned Raymond本店

    県下初、本格ソースのレモンステーキ専門店。佐世保伝統の味レモンソースは絶妙な甘酸っぱさでライスおかわり必至のおいしさです。
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海軍さんの入港ぜんざい

佐世保名物の1つ「海軍さんの入港ぜんざい」。そのルーツは、旧日本海軍時代、母港へ無事に帰還できたことのお祝いとして帰港前夜に「ぜんざい」が振る舞われたことから由来しています。優しい甘さの日本の味は、船員たちの疲れを芯から癒してくれました。その温かい習慣は、現在の海上自衛隊にも受け継がれています。佐世保市内の飲食店では、独自のアレンジを加え提供中。ほくほく小豆にお餅はもちろん、白玉入りやたい焼き入りなど各店それぞれに個性があり、甘さもさまざまです。佐世保だけのオリジナル和スイーツを、ぜひご堪能ください♪


 


海軍さんの入港ぜんざいが食べられるお店一覧

  • 日本料理 桜川(佐世保ワシントンホテル)-1

    日本料理 桜川(佐世保ワシントンホテル)

    滝を眺めながら、ゆっくりとした空間でお食事が楽しめます。2名様からは掘りごたつの個室でしっくりと。最大70名様まで予約可。
     

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  • いっぷく屋 案山子-1

    いっぷく屋 案山子

    鮮魚は近海物、県産品にこだわったメニューは100種類以上。昔懐かしい味から揚げ物、串焼きに至るまで、開業42年の味を!!

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  • 潮幸の宿 はな一-1

    潮幸の宿 はな一

    地元の海の幸を料理したお食事を味わうことができます。そして、秋から冬にかけては島々の美しい夕日を堪能いただけます。日々の喧騒を忘れ、ゆっくりと、お食事を楽しむ時をお過ごし下さい。

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  • レストラン蜂の家-1

    レストラン蜂の家

    地元で親しまれているカレーとシュークリームが有名です。テイクアウトや地方発送も承ります。一心に守り続けた昭和の味をぜひご賞味ください。
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九十九島かき

佐世保・九十九島の冬のグルメの代表格といえば「九十九島かき」。208の島々からなる九十九島の、入り組んだ海岸線に連なる洋上の島々から送られる養分をたっぷりと吸収した「九十九島かき」は、やや小さめの殻いっぱいに詰まった身が特徴。食感もぷりっぷりで味が濃厚です!旬の10月~3月には海沿いのカキ焼き小屋でも「九十九島かき」が食べられます。さらに11月と2月の土日祝には、「九十九島パールシーリゾート」にてイベント『九十九島かき食うカキ祭り』開催されます。会場には400もの炭焼き台がズラリ!自分で焼いて食べるとおいしさもひとしお。佐世保自慢の「九十九島かき」を、お腹いっぱい堪能しましょう。

 

九十九島かきが食べられるお店一覧

  • マルモ水産-1

    マルモ水産

    絶好のロケーションで新鮮な牡蠣を堪能できる!

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  • 潮幸の宿 はな一-1

    潮幸の宿 はな一

    九十九島を一望できる離れで、ふぐ・伊勢海老・海鮮料理のお食事を楽しめます

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  • 海街食堂-1

    海街食堂

    新鮮な佐世保の海の幸のお造りや本格的な懐石料理、イタリアンを、落ち着いた空間でゆっくりと楽しめます。

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  • 海の幸いろいろ いろり屋-1

    海の幸いろいろ いろり屋

    豊かな自然に囲まれた古民家の囲炉裏端で、新鮮な海鮮料理を味わえる御食事処。
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  • いけ洲博多屋-1

    いけ洲博多屋

    佐世保駅前にある「いけす洲博多屋」。新鮮で美味しい魚料理が味わえるお店です。

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  • 大善-1

    大善

    全国TV放送でも紹介される老舗。季節限定の九十九島のカキ入りも絶品。

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  • 鉄板ダイニング なかしま-1

    鉄板ダイニング なかしま

    全国の純米酒やお手軽なワインが豊富で、鉄板焼きをメインにした創作料理をおまかせコースで頂くのが大人気

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  • 季節の味処 しぐれ茶屋-1

    季節の味処 しぐれ茶屋

    佐世保市中心部にあるいけすのある和食屋さんです。旬の地魚をお楽しみいただけます。

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  • いっぷく屋 案山子-1

    いっぷく屋 案山子

    鮮魚は近海物、県産品にこだわったメニューは100種類以上。昔懐かしい味から揚げ物、串焼きに至るまで、開業42年の味をお楽しみください。

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  • 香蘭-1

    香蘭

    ミシュランガイド長崎掲載店。豚骨ベースの鶏ガラスープはとてもまろやか。

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  • 佐世保名物のレモンステーキや毎朝魚市で仕入れる新鮮な海の幸が味わえるお店です。

  • くわ焼の元祖 たこ政-1

    くわ焼の元祖 たこ政

    創業1971年。45年以上続く元祖くわ焼・鉄板焼串料理は、大阪生まれ、佐世保育ちの料理。
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  • Cosi Cosi-1

    Cosi Cosi

    木と緑を基調にした落ち着いた雰囲気の店内。旬の食材を使った創作料理を中心にオリジナルな料理を提供。

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  • 鼎鮨-1

    鼎鮨

    近海で獲れた新鮮な魚介類を豊富に揃えており、天然ものにこだわっています。真心込めたおもてなしと味をお楽しみください。

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  • いけす割烹 水月-1

    いけす割烹 水月

    磯の香が漂ういけすには、西海・五島灘から直送される新鮮なイカ・とらふぐ・鯛・伊勢海老・鯵・ハーブ鯖など活きのいい魚介類が泳ぎ、皆様のお越しをお待ちしております。

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  • 白ばら-1

    白ばら

    佐世保名物レモンステーキや当店自慢のトルコライス、九十九島かきフライ、デザートも豊富なお店です。

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