佐世保で本格インド料理 ビリヤニを食べれるお店「anima.spice」さんに行ってきた！

さるくシティ4○3アーケード内「カワシモレコード」から左に曲がってすぐ、国道35号線沿いにあるビルの2階にあるこちらのお店。


 

「anima.spice」と書かれたオレンジ色の看板が目印です！
場所は最近移転した老舗カフェバー「Last」さんと同店舗なります。


普段は西海市を拠点にイベント出店などをされていた、
人気の「animaのスパイスごはん」さんのビリヤニが
「anima.spice」として2024年6月から火・水・金・土曜日の12：00〜20：00限定で佐世保市内で食べれるようになりました！




 

店内はヴィンテージの家具や食器、
アート作品が飾られたおしゃれな空間です。


 

「ビリヤニ」とは、インドの混ぜご飯的な料理で、
スパイスと米、肉、魚、卵、野菜などで作られます。
元々は昔の宮廷料理で非常に手の込んだ工程で作られており、
現代では、結婚式や誕生日などの晴れの日に食べられる料理とのこと。



今回いただいたビリアニは西海市産タコのビリヤニプレート
タコのビリヤニと合わせて、きゅうりのライタ（ヨーグルトサラダ）、かチュンバル（インドサラダ）、人参のアチャール（インド風漬物）、インゲンのタルカリ（スパイス炒め）がトッピングされたワンプレートです。
※オプションでビリヤニ少なめ・多め・パクチー追加・カリー追加が選べます。



 

私はビリヤニプレート＋カリーを追加しました。
この日のカリーはかぼちゃ・ジャガイモ・にんじん、ココナッツミルクの野菜ペーストカリーでした。

ちなみにビリヤニ・カリーの内容は
定期的にリニューアルされるそうなので
今後いろんな食材のビリヤニが楽しめそうです♪


 

数種類のスパイスが効いたビリヤニは香り・味ともにクセになる味で、
レモンを絞ったり、キュウリのライタと一緒に食べるとヨーグルトの酸味が合わさった爽やかな味に味変することもできます。


スパイスが効いてるといっても辛さはないので
辛いものが苦手な方も楽しむことができますよ✨





 

ビリヤニにも他にも、
・オリーブやエビ・舞茸のアチャール
・サワークリームといぶりがっこのポテトサラダ
・パニプリ（揚げ玉の中にジャガイモ、玉ねぎ、スパイス、ヨーグルトなどが入っているインドのストリートスナック）
などのおつまみも提供されていて
ナチュラルワインと一緒に昼飲みを楽しむことも・・・?





インド料理好きの方もまだ食べたことのない方も
この夏はぜひanima.spiceさんのビリヤニを食べてみてください♪






 

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